Aluno do Centro Universitário Senac – Campos do Jordão conclui graduação e será trainee nos Estados Unidos
Desde a infância, a gastronomia sempre esteve presente na vida de Felipe Schmidt Canineo, de 20 anos. Graduado em Tecnologia em Gastronomia pelo Centro Universitário Senac – Campos do Jordão, Felipe recorda que a paixão pela profissão teve início dentro de casa. “Minhas avós sempre cozinhavam, e eu amava ajudá-las ou simplesmente observá-las cozinhando. Depois que cresci, nenhuma profissão me pareceu tão certa quanto a gastronomia”, afirma.
E o sonho tornou-se realidade. Em 2018, Felipe concluiu os estudos no Centro Universitário Senac e, em fevereiro deste ano, embarcou para um novo desafio: trabalhar durante um ano no hotel Hilton, em Atlanta, capital do estado da Geórgia, nos Estados Unidos. “O incentivo veio de um amigo da faculdade. Quando nos formamos, decidimos que iriamos tentar trabalhar no exterior em busca de uma nova experiência profissional e cultural. Pesquisamos vários países como Canadá, Portugal e Austrália, até que surgiu a oportunidade de participar de um programa de trainee do hotel Hilton. Atendi aos requisitos exigidos pelo programa, como formação e experiência, e durante um ano passarei por diversas áreas da cozinha do hotel, desde a orientação até a supervisão”, conta.
Os aprendizados no Centro Universitário Senac foram essenciais para o desenvolvimento de Felipe. “Durante minha formação tive a oportunidade de, por meio da grade curricular, conhecer diversas culturas e técnicas, e a vivência prática que obtive no Senac será fundamental para essa etapa da minha vida profissional”, ressalta.
E o sonho não para por aí. Felipe diz que futuramente pretende investir no empreendedorismo aliado à carreira acadêmica. “Pretendo, um dia, ter uma pousada com foco em gastronomia, mas principalmente quero dar aulas em universidades e ajudar pessoas, como eu, a realizarem seus sonhos e alcançarem seus objetivos”, finaliza.
Além da graduação, o Centro Universitário Senac – Campos do Jordão oferta cursos de pós-graduação e de curta duração. Para informações e inscrições, acesse o Portal Senac www.sp.senac.br/camposdojordao. Para fazer uma visita virtual pelo campus, basta acessar: www.sp.senac.br/cajvirtual.
